Préparationde la recette Gratin de Chou Feur Facile sans Béchamel étape par étape : 1. Découpez le chou-fleur, séparez soigneusement les fleurettes, plongez-les dans un bain d'eau bouillante peu salée et faites-les cuire 20 minutes environ. Attention vérifiez le stade de cuisson au bout de 15 minutes en enfonçant un couteau dans un Gratinde choux fleur sans béchamel: 6 recettes à découvrir! Page : 1. Gratin de choux fleur a la béchamel et aux maïs de Mamie. Par Notre am ur de cuisine. 91. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (1 vote) GRATIN DE CHOUX FLEUR ET MORTEAUX. Par Mirabelle 54. 96. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (4 votes) Gratin de choux fleur au reblochon. Par les delices de thithoad. Préparationd’un gratin de chou-fleur sans béchamel au parmesan Verser la crème et le lait dans une casserole Saler, poivrer et ajouter pincée de noix muscade Porter à ébullition et ajouter les lardons Couper le feu et laisser infuser 20 minutes Nettoyer le chou-fleur de ces côtes et découper les fleurons en petits bouquets Instructions Coupez le chou-fleur en bouquet et faites-le cuire dans de l'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit fondant. Versez-le dans un récipient et écrasez-le à la main ou à l'aide d'un presse-purée manuel. Ajoutez ensuite le parmesan préalablement râpé avec la Gratinde chou-fleur & pommes de terre aux knacks, gruyère & moutarde . Recette de saison du mois de février → Chou-fleur, Pomme de terre & Gruyère . Pour 4 personnes . INGRÉDIENTS • 500 g net de chou-fleur • 500 g net de pommes de terre à chair ferme type 'Annabelle', 'Charlotte' ou 'Franceline' • 4 knacks d'Alsace IGP • 100 g de gruyère français IGP PLmqN. Il existe de délicieux gratins qui peuvent être légers et néanmoins savoureux et gourmands. Cette version végétarienne est très appréciée par les petits et les grands. Le gratin de chou-fleur au curry est un régal avec sa béchamel épicée et sa couche de fromage. Gratin de chou-fleur au curry Pour réaliser ce gratin, j’opte pour une cuisson basse température avec l’Omnicuiseur Vitalité. Ainsi, il est inutile de précuire le chou. Il suffit de placer les bouquets dans la cocotte et de les napper d’une béchamel réalisée avec du curry et du paprika. Après avoir parsemé de fromage râpé, il faudra mettre en cuisson 50 minutes. Ce mode de cuisson à moins de 100°c, permet d’obtenir un chou-fleur parfaitement cuit, dans une sauce pleine de saveurs et gratiné parfaitement. L’avantage majeur est qu’on conserve toutes les qualités nutritives et gustative du légume. Vous pourrez réaliser ce gratin sans Omnicuiseur, mais dans ce cas il faudra cuire auparavant les bouquets de chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée avec du jus de citron. Gratin de chou-fleur au curry Le curry dans la béchamel, c’est extra. Je l’apprécie beaucoup dans le gratin d’asperges et maintenant je la découvre avec le chou-fleur, grâce à Jenna, et c’est un régal ! Ce gratin nous l’adorons. Je le fais régulièrement et il a toujours autant de succès, même auprès des enfants. C’est une recette facile, originale et parfaite pour un régime végétarien. Gratin de chou-fleur au curry ▢ 1 gros chou fleur▢ 30 centilitres de lait▢ 25 grammes de beurre▢ 25 grammes de farine▢ 2 cuillères à café rases de curry médium, curry Balti ici▢ 1/2 cuillère à café de paprika doux▢ 80 grammes d'emmental râpé▢ sel ▢ poivre A l'OmnicuiseurDétailler le chou fleur en petits bouquets et les rincer. Les disposer dans la cocotte la béchamel fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine et fouetter. Laisser dessécher ce mélange puis ajouter le lait. Laisser chauffer en fouettant jusqu'à ce que l'ensemble épaississe. Retirer du feu, saler, poivrer et ajouter le curry et le sur le chou d'emmental. Fermer la cocotte et mettre en cuisson 50 minutes Haut Maxi 40 minutes puis MiniBas MiniInverser à 25 minutesAttendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte Sans OmnicuiseurDans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les bouquets de chou fleur, en ajoutant 1 cuillère à soupe de jus de citron, pendant 15 à 20 minutes il faut qu'ils soient tendres. la béchamel fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine et fouetter. Laisser dessécher ce mélange puis ajouter le lait. Laisser chauffer en fouettant jusqu'à ce que l'ensemble épaississe. Retirer du feu, saler, poivrer et ajouter le curry et le un plat à gratins, disposer les bouquets de chou fleur et les napper de de fromage râpé. Mettre au four préchauffé à 180°c, pendant 25 minutes. Vous aimerez peut-être Recettes sans gluten, Légumes ou féculents 4 Octobre 2021 Rédigé par Clairette et publié depuis Overblog Recette tirée du magazine "campagne gourmande" *sans gluten* Pour moi, d'habitude le gratin de chou fleur c'est avec béchamel parfois au curry et des œufs durs dans les coins pour les retrouver 🧐... Du coup c'est pas mal de feuilleter les magazines de temps en temps pour varier 😊 Là je viens de le sortir du four, je vous dit pas l'odeur ... 😋, allez je vous explique tout !!! Les ingrédients pour 4 personnes - un chou fleur - un pot de cancoillotte à l'ail 250 g si vous n'aimez pas l'ail, il esxiste d'autres sortes hein !!! 😉 - 150 g de crème entière - une demi-saucisse de Morteau cuite il est dit une entière dans le magazine mais je trouve que c'est trop - persil frais - sel, poivre La préparation rien de plus simple Préchauffez votre four à 180° Taillez le chou fleur en petites fleurettes et plongez le dans de l'eau bouillante salée j'avais un reste de bouillon de légumes je l'ai fait cuire dedans ça donne plus de goût 😉pendant 5 minutes. Coupez la saucisse de Morteau en demi-tronçons. Dans un bol, mélangez la cancoillotte et la crème. Dans un plat à gratin, versez les fleurettes de chou-fleur, disposez les morceaux de saucisse et nappez avec le mélange cancoillotte/crème. Salez et poivrez. Enfournez pendant 40 minutes. Au moment de servir, parsemez de persil ciselé. Au moment de servir, parsemez de persil ciselé. Bon appétit !!! Une version veggie ? Remplacez la saucisse par des œufs durs écalés, et nappez les bien de sauce avant d'enfourner sinon ils deviennent tout secs Pour recevoir toutes mes recettes, n'hésitez pas à vous abonner à la newsletter c'est gratuit et trop simple !!! A bientôt !!! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Chou fleur gratin Liste des ingrédientsPour 6 personnes Pour la sauce béchamel 60 gr ammes de beurre, 60 gr ammes de farine, 650 ml de lait. Pour le gratin 1 chou fleur, 170 grammes de cheddar, 2 cuillère à soupe de parmesan, n oix de muscade, sel, poivreChou fleur gratin Préparation Commencer par préparer le chou-fleur. Après avoir coupé le trognon, séparer le chou en petits bouquets et les jeter dans de l’eau bouillante salée. Juger le temps de cuisson nécessaire, croquant ou fondant. En attendant la fin de cuisson du chou fleur, préchauffer le four à 240 degrés et préparer la sauce béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine. Fouetter rapidement le beurre et la farine ensemble puis remuer pendant 2 min utes à feu doux. Retirer la casserole du feu et ajouter le lait petit à petit sans cesser de remuer. Remettre sur le feu sans cesser de remuer en ajoutant la noix de muscade, le sel et le poivre. Retirer du feu et ajouter le cheddar, remuer et réserver. Dans un plat à gratin, disposer le chou fleur préalablement égoutté, verser la sauce béchamel dessus et parsemer de parmesan rappé. Enfourner le plat à 240 degrés pendant 10 à 15 min utes. Servir bien fleur gratin Conseils et AstucesOn peut décliner cette recette de base à l’infini en ajoutant par exemple des pommes de terre et du chorizo, un fromage avec une pointe de crème fraîche ou encore des épices comme le curry, le massala, ou le tandoori pour faire voyager ses convives. Je vous ai déjà parlé de ce challenge relevé chaque mois par des blogueuses pour vous donner des idées de recette entre 1€ et 1,50€ par personne. Ce challenge est organisé par Isabelle du blog Simplement Cernwen ». Ce mois-ci je vous propose un gratin de choufleur aux oeufs, mai. Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 25 minutes Coût par personne €1,03 Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de chou-fleur surgelé 0,93 € , 8 œufs 1,29 € , 0,75 l de lait 0,45 € , 200 g de gruyère râpé 0,99 € , 50 g de farine 0,10 € , 50 g de beurre, sel et poivre. Préparation Faites cuire vos œufs durs. Faites cuire votre chou-fleur à la vapeur. Beurrez votre plat à gratin et répartissez votre chou-fleur et vos œufs durs coupés en deux. Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre et ajoutez la farine en une fois, mélangez bien sans faire de grumeau et versez petit à petit le lait tout en mélangeant bien avec la cuillère en bois. Continuez de tourner jusqu’à ce que la sauce épaississe. Attention cette sauce se fait à feu modéré. Salez et poivrez votre béchamel et versez-la sur le chou-fleur et œufs. Recouvrez le tout de gruyère râpé. Enfournez à four chaud 180° et laissez cuire 20 à 25 minutes Voici les blogs participants au challende alimentaire, que de belles recettes économiques. N’hésitez pas à leur rendre visitee. Simplement Cenwen Coucou les gourmands!!!...... Tout le monde n'aime pas le choux-fleur c'est vrai! Mais quand on prend la peine de cuisiner une petite sauce béchamel aux oignons et aux lardons pour en faire un gratin, alors là..... ça change tout!!!!Bon c'était perdu d'avance avec les enfants mais nous ,on s'est régalé......Pour 6/8 personnes il vous faut1 choux-fleur200 gr de lardons fumés2 oignons jaunes50 gr de beurre3 CS de farine3/4 de litre de lait1 paquet de fromage rapésel et poivre Mettre une grande marmite d'eau salé à le choux-fleur en bouquets et le mettre dans la marmite quand l'eau commence à bouillir. Laisser cuire environ 20 mn puis ce temps, peler et émincer les le four en préchauffage à 210° th7. Mettre les lardons et les oignons dans une poêle sans rajout de matière grasse jusqu'à ce que les oignons une casserole, mettre le beurre à fondre puis incorporer la farine et remuer vivement avec le beurre petit à petit le lait qui doit être à température ambiante sans jamais cesser de mélanger avec une cuillère en bois. Saler et poivrer selon votre goût, ajouter la moitié du fromage rapé, votre béchamel est prête!Dans un plat à gratin mélanger le choux-fleur, les lardons et les oignons, la sauce béchamel et parsemer du reste de fromage l'assaisonnement si au four 40 mn jusqu'à ce que le fromage soit gratin est prêt!!! Bon appétit et à bientôt!!!!

gratin de chou fleur sans bechamel